首页 -> 2006年第10期
幸福王阿牛
作者：张鲁镭
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不同了，他先去民生浴池洗澡搓澡，连洗带搓十块钱。等把身上的灰土都扔在澡堂后就去吃欢喜锅，这得花二十块钱。吃舒服了再去找小红。小红是他在立交桥下边认识的一个相好，做皮肉生意的。王阿牛每礼拜六去光顾她一次，每回给她五十块钱。小红说她家离这儿老远了，要坐三天火车一天汽车，她们那儿不下雪，不用穿棉衣。听她这么一说，王阿牛就更得意起来，他说，俺老家到这才五个小时，冬天下雪穿皮袄。掐指头算算王阿牛一个礼拜就造出去八十块钱，一个月下来固定要消费三百二十块钱。光这笔支出就将近月收入的一半，还没算平时的杂七杂八，不是吹的，除了王阿牛，有哪个工友敢试巴?有人也使个大劲跟他出来吃顿欢喜锅，回去十多天嘴里还吧嗒着响呢，让他们个个礼拜来?做梦吧!有人喊，嗳，要是天天能吃上欢喜锅就算没白活!王阿牛笑笑，天天捧着猪啃，肉还能香?那人拍拍脑袋，还真是这么个理儿。
王阿牛是工地上最潇洒的人，他干活时，屁股兜里总是响着个半导体，就像城里人耳朵上的MP3那样，不过比MP3内容丰富得多，那里边新闻、故事、唱歌样样有。别看样式差点，音量响着呢。有样东西他决不在早市场买，电池。半导体用的电池他都是到超市里买，买南孚牌的。王阿牛一边干活，天南海北的事都能钻进他肚子。这个小匣子一响，手上的活都像小兔跑。王阿牛哼起歌来“……我就是那只披着羊皮的狼，我宁愿永远守在你身旁……”
王阿牛比先前更牛了，他从大通铺上搬下来，住上单间了。
有天赶上厨房师傅没来，工头说，谁能对付着做点饭，能吃就行。王阿牛说，那我来吧。原料自然还是离不开土豆大白菜。王阿牛先把白菜切成片用水焯，用热油、花椒、干辣椒爆锅，然后将白菜片放锅里炒，把白菜水炒干倒掉，再淋上醋和蒜末，酸辣白菜就炒得了。他把土豆切成块，用热油炒，然后加酱和大葱焖。一端上来大伙就使劲吸鼻子，连工头都闻着味过来抢着吃(工头都是打电话在饭馆里叫菜)，那天工友们肚皮都圆了。接着几天都是王阿牛做饭，什么菠菜饺子、萝卜包子、虾酱豆腐、蒜泥茄子……他不怕麻烦，在就地取材情况下精雕细刻，大伙嚷嚷说，干脆让王阿牛给咱做饭得了。工头说，做饭工钱低他干?我干，王阿牛说。少二百多块呢!有人喊。少我也干。工头自然高兴马上拍板说，行，就这么说定了。因为做饭师傅家里有事，一时半时也上不来，再说王阿牛乐意干，还省得去外边找人了。大家看看王阿牛，开头觉得他犯傻，后来又觉得人家是王阿牛嘛。
王阿牛愿意做饭不光因为他爱鼓捣点吃喝，主要是工地上其他活都危险，一不小心，那可就不是几百块钱的事了。赵大宝前两天手让钎子穿了，到现在还在床上躺着，这里砸胳膊压腿的事哪天没有?他光棍一个也没有债主，为那二百多块钱天天走钢丝犯不上。要是一下子给解决了倒也成，就怕弄个半死不活，到时候就没地方哭了。另外他愿意自己住，自己单独住想怎么折腾就怎么折腾。他把连着厨房那个小屋收拾得透透亮亮，整整齐齐。他还在早市儿扯了布，安了窗帘，铺了床单。用牛皮纸的石灰袋子糊墙。还用饮料瓶子做了几个挂件。白天他丁丁当当地在厨房里忙活，绞尽脑汁给大伙换着法做饭，原则是既省钱又要好吃。王阿牛有本事粗菜细做，什么破东西在他手上都能得到发明，得到创造。他去市场买回一大堆鸡皮，五毛钱一斤，大萝卜还六毛呢!他回来把鸡皮毛孔里的毛拔净，把背面的鸡油用刀刮下来，再把鸡皮用开水烫一下，放在油锅里爆炒，最后添上青椒。用鸡油做鸡汤，上边撒上葱花和香菜。别说吃，看着都淌口水。花两块钱买回几根骨头棒子，当当地拍碎，放上花椒、大料、葱、姜、蒜在大锅里煮，等把清水煮出了白汤，放上大白菜再加点盐，大伙吃得呼噜噜响，跟猪吃食差不多。四喜子干脆不嚼，菜只在嘴里打个滚，咕噜一声咽下去。王阿牛干活麻溜利索，饭吃得，锅也跟着刷出来了。晚上等工友们的响雷传到他耳朵里，知道大伙都梦里回家抱媳妇了，他在自己的小屋里才更放松得彻底，他把白天偷着买的一袋儿鸡头拿出来(这是他用自己钱买的，他从不干昧良心的事)，收拾干净后放上酱油、花椒、大葱，和一块猪肉皮焖，没多大会儿，红乎乎的鸡头就出锅了。他吃鸡头像丰子恺吃螃蟹一样讲究，先掰哪儿，后掰哪儿，最后磕开头盖骨，把鸡脑子掏出来吃掉，吃得非常干净，一丝肉都不挂。鸡头他也是一个礼拜吃一回，他讲话，捧着猪啃，那肉还能香?
民工们吃舒服了，就一块抽烟打趣穷逗白。胡三和一腚坐到小德子脚上，小德子把脚面子一拱说，“操!压死俺了!”胡三和马上还击：“纸糊的?还不经压?”小德子嘬口烟：“我哪经压，经压的是你老婆!”他们你一句我一句地斗嘴，一伙人开怀大笑。有人恐怕这话掉地下，便你推我搡地转圈说，像一伙人围个堆儿吹气球。民工们也许是总不吃荤的缘故，最乐意用裤腰带以下的身体细节来解馋，百说不厌，有点一个屁嚼不烂那意思。这个时候王阿牛就坐在人堆里看报纸，时不时也把报纸拄在下巴上听一会儿跟着笑笑，继而又把目光收到报纸上。他从不抢话接话或跟人抬扛。简直像没有什么话，好似虚怀若谷，又似胸有成竹。等大伙把这个屁嚼没了味，王阿牛才把报上的一些要闻抛出来，还捎带着一点见解和分析。他说话时也兴奋，激动，鼓舞，但跳动的是他的心，不是肌肉，他从不指手画脚。一点清高成分都不掺杂。大家反而得意他，羡敬他。他说话时没人插嘴，等他说完了才一锅粥的戗戗。大伙正说得热闹，有位老哥从屁兜里摸出封信，他脑袋大大的，眼睛圆圆的，嘴唇厚厚的，说话声音粗粗的，他叫老米。大伙就从八竿子够不着的戗戗中回到现实中来。工地上不少人都是打一个村出来的，有的还连着骨头带着筋，村上穷，几家商量好轮着往工地上写信，一人执笔，把几家的事都写上，花一份邮票。掏信人大声说，都听好了，赵大宝家，赵大宝你家的苞米地马上就得上除草剂“草地荒”了，因为卖鸡蛋的钱得给小全儿交学费，所以赵大宝见信后往家寄六百块钱。小德子听好了，小德子你家老妈说你买的“神农一号”大豆种子全是假的，那八亩地都毁了得重种，准备买队上推荐的“宝利一号”，种子贵点可准有好收成。得快寄钱回来买种子，过了芒种就种不上了。还有防疫站来过，说猪得打针，总共得四百二十六块五。还有你儿子学校要球鞋，可能的话你多寄二十块也行，这个不打紧，种子和猪急。胡三和听好，胡三和你家闺女说……出来找食的老家雀儿们脸上开始抽抽了，眼皮子跟着松懈下来，一个个闷头抽烟，他们使劲嘬着腮帮子，仿佛要从烟管里嘬出钱来。这时候只有王阿牛的神情是泰然的。他依旧那么安然平静。他在读报纸上那段“某领导一顿饭吃进去一台轿车”。一伙人又开始琢磨咋样给家那头一个好交待。民工们走马灯似的干活，可惜家里的地洞太深，怎么填都填不满。
胡三和说，还是王阿牛好，一人吃饱全家不饿。小德子说，咱花一堆钱娶回婆娘，再
