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| 致中国读者
1975年初版序 1990年再版序 前言 |
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| 第一章 一切物种均为平等 | ||
| 种族主义、性别歧视与动物权利
其他动物当然会疼痛 大多数人都是物种歧视者 |
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| 第二章 残暴的动物实验 | ||
| 猿类平衡台实验
小猎兔犬毒气实验 猴子辐射线实验 哈洛教授的“志业”…… 物种歧视的结果 心理学领域中的痛苦实验 动物毒物实验 毒物实验的反省 不知所云的医药实验 为何大众无动于衷？ 科学家拒绝让公众监督 美国：还是个野蛮国家 物种歧视与种族歧视 动物利益与人类利益 |
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| 第三章 工厂化农场的悲惨世界 | ||
| 你的盘中肉还是动物时，怎么生的怎么死的
肉鸡——你不会想知道它们是怎么长大的 蛋鸡——格子笼里歇斯底里的幽灵 猪——“我不笨，我有话要说！” 小牛肉所谓“全力成长”的秘诀 奶牛——来自不生长青草的所谓“牧场” 肉牛——室内饲养已成趋势 动物五项基本自由：转身、舔梳、站起、卧下及伸腿 阉割、烙印、电昏、死亡、强迫进食或禁食 死亡，从来就不是不痛苦的…… |
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| 第四章 做一个吃素的人 | ||
| 减轻环境负担，减少痛苦而又增加食粮
你一定要身体力行 少养肉品动物——拯救地球 该吃什么？不该吃什么？ 素食使你心中有自然 |
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| 第五章 人主宰一切 | ||
| 物种歧视的简史
基督教之前的想法 基督教思想 启蒙运动及其后 |
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| 第六章 物种歧视在今天 | ||
| 物种歧视在今天
人类优先？ 动物的本性 最好的策略——不杀生！ 改变你的消费习惯 一切物种均为平等 哲学家的新任务 发挥利他精神 |
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| 译者后记 孟祥森
译者后记 钱永祥 附录：世界部分动物保护组织索引 |