4721 3,200岁的干酪

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　　Issue : 总第 33期

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　　Translator :朱延荣

　　不久前，在开罗以南的萨加拉村地下墓穴中，发现了一些沉睡了3,200年之久的干酪。令人惊叹不已的是，这些得以重见天日的干酪，迄今仍含有大量的发酵菌，古埃及食品保藏水平之高超，由此可见一斑。