首页 -> 2005年第8期
婚宴
作者：王祥夫
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子里。又“刷”的一声，又一勺肉片儿开始过油了，“嘭”的一声，火苗又蹿了起来。“哗啦、哗啦”，这一勺肉片儿又过好了，炒勺又给“啪”地一敲，过好的肉片儿又给放到了另一个盆子里。什么是手脚麻利?这就是手脚麻利。
“这才叫办事!”旁边不知是谁赞了一句，说武家办事真像个样子，说请人的帖子都怕是已经发到区上了，区上明天定会来不少人。旁边的人这么说话的时候，做父亲的又在心里想，要是自己儿子办事呢，能请到多少人?做父亲的甚至又想到了河下的那个姑娘，有那么粗的两条辫子，因为那两条辫子，做父亲的就无端端地也喜欢那姑娘，但那姑娘现在已嫁了人，那姑娘嫁人原是没什么好说的，好说的是居然是他们父子俩去做席，也是在后边临时搭的灶头上做，做了一天一夜，又一个白天，到后来人们闹洞房，闹得特别厉害，那新娘答应给每人十块糖果才被允许去解手。那新娘到后边来，因为厕所就在后边，父子俩才一下子都愣在了那里，连那姑娘也想不到做席的会是自己过去的对象。那一次，接下来，做儿子的忽然没了神，只是喝酒，只是不说话，但并不就收拾了家伙走人，还惦着半夜里新娘新郎吃对面饭要用的汤汤水水。给新娘的汤碗里照例是两个肉丸子夹一截三寸大的肉肠，新郎的汤碗里却是一根小茄子上套一个油炸的黄黄的焦圈儿。这就是闹房，这就是调戏，这亦是给新娘上课，教她明白一些男女之间的私情。
天黑了，做父亲的端了碗饭蹲在那里吃，心里想的却是要比一比，把这一年来做过的大大小小的席面都想了一个过，还是这武家的席面大，不说别的，临到天黑，村里的老三又用小四轮送了一回水果，西瓜和香蕉，这就更显示了武家的气派与众不同，是城里人的作风，居然还要上水果盘!放水果的盘子也拿了来，是长的，像鱼盘，武国权的女人对父子俩说西瓜要切成一指宽的一片一片，每片西瓜上还要扎牙签，香蕉亦要一切两段，为的是好剥皮，这是人们新近从城里餐馆里学来的招式，父子俩都一时弄不清这水果是要先上还是要等到吃完饭再上，武国权的女人是在城里见识过了，她告诉这父子俩水果盘是要在吃完饭的时候再上。那么，切几片呢?做父亲的又在一边问了。武国权的女人想了想说就切十片吧，恰好每人一片。香蕉呢，是要切五根，每人半根。武国权的女人又说。吃过饭，俩父子又合力倒了一下锅，把煮好的肉锅放在了一边，又在灶上架了另一口锅开始煮羊骨头和羊下水。端离灶的锅凉了一凉，做儿子的便把锅里的肉方都一一捞了出来，再晾一晾，便要过油了。一盆黄酒底子已经放在了那里，要过油的肉方都要先在黄酒底子里浸一下，肉过出来才好看。这一夜，父子俩干到很晚，过完油的肉方和鸡块儿要再放回到煮肉汤里去煨一宿，第二天便要上笼蒸。该过油的大肉方和小肉方还有鸡块和鱼，还有要做扒羊肉的肉条都过好了，父子俩又合力从灶上下了油锅。做父亲的要儿子去睡，床就在灶头那边，是两张门板对的，上边铺了草垫，还有就是武国权女人叫人拿了四件破旧的军大衣来，父子俩每人正好两件一铺一盖，反正也不脱衣服。儿子躺下了，脸朝着灶头那边，眼睛睁得老大，眼球被灶火照得一闪一闪。忽然间，儿子的嘴里吐出一句话来：“球!人家也是个人!咱也是个人!”做父亲的没说话，身子却一下子紧住，再也不放松，肩头便显得尖尖的。那边，煮羊汤的锅里“扑哧”一声，又“扑哧”一声，又“扑哧”一声，是羊汤滚沸时把汤溅了出来。前边院子里，来武家相帮做活的女人们正在彻夜把包子和花卷一笼一笼蒸出来，当院点了四个瓦数很大的灯泡，那光亮直亮到后边院子里来，倒好像前边的屋子此刻在放出光芒来。
然后，天就亮了。
天亮后，客人就陆续都来了，来得最早的都是武国权家的那些亲戚。羊汤锅在天明前又给加了火重新煮沸了，做厨事的父子俩也早早起来，切了一大海碗芫荽，又用滚油泼了一海碗辣子。前院早已经在炸油饼了，炸好的油饼一盆一盆扣在那里，等前来的客人吃。这村里的规矩是谁来了谁就吃，羊汤，油饼，还有两个凉拌莱，菜都拌在大洗衣盆子里，油很厚，亮光光的，早上的这顿吃喝是流水样的，人人都要来，来了就坐下吃，吃完了可以离去，到中午再过来。那些来帮助武家蒸包子蒸馍的女人也只能靠在那里歇一歇，也有不想睡的便镶在牌桌边一边打哈欠一边看牌，她们不能走，天亮后她们还有许多零碎事要做。后边的俩父子当然不知道前边有三桌人在打牌，而且还没有打完，他们在灶头一遍一遍地往盆子里舀羊汤，再让别人端到前边去。就这样，早晨一晃就过去。早晨过去了，武国权的女人领那几个女人又过到后边来。这时是用到她们的正经时候了，一大盆子泡好的木耳，又是一大盆子泡好的金针，还有一大盆子蘑菇，还有海带盆子，还有银耳盆子，还有泡粉条的盆子，还有两桶豆腐，再就是各样的蔬菜：蒜苔、小油莱、茼蒿、茄子、西红柿、青椒、长山药、黄豆芽、绿豆芽都给一趟趟地搬到后边来。还有，让父子俩忽然吃了一惊的是还有各种熟肉，这是他们不曾想到的，是武家从城里早早买来放在那里的，是香肠，是小肚，是千层脆的猪耳朵，还有皮蛋和熏驴板肠，这时也都给搬到了后边，一样一样放在案板上要切好装盘，这就显得更和别人家不同，后边便更加热闹了。那些女人干着活，看上去只是乱，两手不停在那里又是择黄花，又是择木耳，又是择蘑菇，接下来又一样一样地洗菜，这时已经有人把一根粉红的塑料水管子从前院拉了过来，就在那边“哗哗哗哗，哗哗哗哗”长流水地洗，把蔬菜一样一样地洗过来，水已经流出去很远，在不远的地方白晃晃聚成了一大片水，那水忽然又一转，朝下边流去了，那边是河。洗好的菜都已经分别放在大盆子里，一盆又一盆让人简直是有些激动，只有在这时候那做厨事的父子俩才显出他们的尊贵来，好像是台上的主角终于有了龙套来给他们跑了起来，这时候父子俩几乎不再插手，打蒸锅的事已经安排好了，香气从蒸笼上渐渐弥漫开，到开席的时候只要看炒就行了。这时候父子俩倒有些激动，他们还从来没有看到过有这样大的排场，这毕竟是在乡下。这父子俩，简直是有几分骄傲的意思在心里了。乡下的厨子，竟然做这么大场面的席!
前边院子里呢，已经准备了鞭炮，那一班鼓匠来得要晚一些，是乡里有名的“新时代福庆班”。人来了，先不吹，先去桌边坐了慢慢喝羊汤吃油饼，人人的嘴上额上马上都变得油光光的。那两个女的，是唱现代歌曲的，衣服穿得真是顶顶特殊而性感，上衣很短，短到快要露出肚脐眼，下边是裙子，也短，短裙子下是两条腿，当然会是两条腿，但这两条腿和别人的腿不一样，是穿了紧身裤，是线条毕露，一走一动，不但会露出后边那圆圆的两瓣屁股，前边亦是春光外露鼓鼓的一团。这班鼓匠还带着他们走四乡都要带的电喇叭，这时有人在那里开始安装了，站在一把凳子上，在院子门外一左一右各装一个高音喇叭，喇叭上又各吊下一个红绣球。